당근에 대한 모든 것 – 영양소, 건강 효능, 요리 활용법까지 한눈에 보기!
당근은 우리 식탁에서 빠질 수 없는 대표적인 뿌리채소입니다.샐러드나 볶음요리는 물론 국물 요리나 디저트에도 활용되는 다재다능한 식재료로 세계적으로도 널리 사랑받고 있습니다.붉고 선명한 주황색이 특징인 당근은 단지 색깔이 예쁜 채소에 그치지 않습니다.그 속에는 비타민 A, 베타카로틴, 식이섬유, 칼륨 등 풍부한 영양소가 담겨 있어 건강에도 매우 유익한 채소입니다.이 글에서는 당근의 영양 성분, 건강 효능, 요리 활용법, 고르는 방법과 보관법, 그리고 당근을 섭취할 때 주의할 점까지 당근에 대한 모든 정보를 자세하게 안내드리겠습니다. [당근의 영양소 구성]당근은 비교적 열량이 낮고 영양이 풍부하여 다이어트 식품이나 어린이, 노인, 임산부에게도 좋은 채소입니다.100g 기준으로 보면 다음과 같은 성분을 함..
